Dippien riemuloistoa ja leipätikkuja uuden vuoden kunniaksi

IMG_0777

IMG_0781


IMG_0774


IMG_0783



IMG_0772

Iloista ja nautinnollista uutta vuotta!
Meillä iloiset tulitteet vaihtui iloisen tulisiin ja vähemmän tulisiin dippeihin sekä niiden kyytipojaksi paahtamieni leipätikkujen rapsakkaaseen räiskyntään.

Dippitriion herkulliseen kaartiin valikoitui tämän juhlapäivän kunniaksi suloinen kotitekoinen salsa, pehmeän samettinen guacamole sekä paahdettu munakoisotahna turkkilaisen jugurtin kera.

Tässä helpot ohjeet näihin kotitekoisiin herkullisuuksiin: 


Guacamole

2 pehmeää avocadoa
sitruunan mehua
oliiviöljyä
korianteria (jauhettu)
ripaus chiliä
suolaa ja pippuria

Laita ainekset kaikkineen päivineen astiaan ja survo sauvasekoittimella tasaisen samettiseksi. Mausta kokeillen ja tarkista oliiviöljyn sekä sitruunan tasapaino oman makusi mukaan. 



Salsa

6 kypsää tomaattia
1 pieni sipuli
1 valkosipulin kynsi
2 punaista jalopenoa
loraus oliiviöljyä
limen mehu
iso nippu tuoretta korianteria
suolaa ja pippuria

Valitse kuusi kypsää tomaattia. Suosittelen kypsyttelemään tomaatteja pöydällä, jos kaupasta ei hehkuvan punaisia yksilöitä tahdo talven keskeltä löytyä. Kuutioi tomaatit pieneksi ja laita kulhoon. Hienonna sipulit sekä jalopenot hienoksi silpuksi, jos omistat jonkin hienonnuskojeen niin vaikka sillä. Meillä riemuitaan uudesta joululahjabamixista jonka ansioista tahnat, hienonnukset ja dipit onnistuu melkein sormia napsauttamalla. Kaada hienonnetut tulitteet tomaattien joukkoon, purista limen mehu, lorauta öljyä seokseen, silppua korianteri joukkoon sekä rouhaise suolaa ja pippuria. 



Paahdettu munakoisodippi

1 munakoiso
3 valkosipulin kynttä
1,5 dl turkkilaista jugurttia
puolikkaan sitruunan mehu
1 rkl tahinia
iso nippu persiljaa
loraus oliiviöljyä
suolaa ja pippuria

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Pese munakoiso ja töki sen pintaan veitsellä reikiä. Aseta munakoiso uunipellille ja laita sen viereen folioon käärittynä kolme valkosipulin kynttä. 
Paahda uunissa n. 35min. Käännä munakoiso kerran ympäri paiston puolivälissä. 
Nosta uunista ja anna jäähtyä. 

Halkaise munakoiso pitkittäissuunnassa ja irrota siitä nahka, joko lusikalla kovertaen tai sormin kuorimalla. Luovuus on sallittua. Laita munakoison sisälmys kulhoon ja kaada kaikki ainekset mausteita ja oliiviöljyä lukuunottamatta sekaan. Soseuta tahnaksi ja mausta öljyn ja mausteiden kanssa sopivaksi. 



Leipätikut

Fazerin real leipää
oliiviöljyä
suolaa ja pippuria

( chiliä tai valkosipulia tms jos mieli tekee)

Leikkaa leivät tikun mallisiksi ja paahda niitä paistinpannulla oliiviöljyn kera. Rouhi tikkujen päälle suolaa ja pippuria niitä paistaessasi. 



Näiden reseptien kera toivottelen oikein iloista ja seikkailuntäyteistä uutta vuotta!!


- Ilonin Anna -



IMG_0787






0 kommenttia:

Lähetä kommentti

 

Ota yhteyttä

iloni.info@gmail.com

Liike osoitteessa:

hatanpään valtatie 5 , TAMPERE