Sellerisoppaa persiljaöljyllä!

IMG_0388

IMG_0401


Villapeitto, lämmintä soppaa, valkosipulia, sitruunaa, teetä ja hunajaa! 
Täällä taistellaan täysin aseistuksin kurkkuun majouttautunutta pöpöarmeijaa vastaan. Toivon mukaan lähtee ennen kun ehtii kunnolla alkaakaan!

Eilen illalla sovelsin herkkua sellerisoppaa! Siitä tuli niin hyvää että ihan hymyilyttää. Jopa sellerinvastainen toinen puoliskokin äänesti sopan kelpoiseksi ja latki mukisematta lusikkaa toisen perään. Koko sopan kruunaa ihanan tuhti persiljaöljy, joka on nyt se viimeinen elossa sinnittelevä kasvi mitä palstalta voi vielä käydä napsimassa tähän aikaan vuodesta.

Ehdottomasti suosittelen tätä soppaa marraskuun ruokamenuun!


IMG_0395


Sellerisoppa ja persiljaöljy


1 valkosipuli
1 iso sipuli
3 jauhoista perunaa
n. 500g selleriä 
1 l kasvislientä 
n. 1dl kermaa
sitruunan mehua
suolaa ja pippuria
kuivattuja yrttejä : 
timjamia, laakerinlehteä, basilikaa

Persiljaöljy: 

1/2 - 1 dl oliiviöljyä
Reilu nippu persiljaa 


Laita uuni 180 asteeseen. Halkaise valkosipuli kahteen osaan poikittain ja aseta puolikkaat foliopalan päälle. Lorauta päälle oliiviöljyä ja rouhaise suolaa. Kääri folio kiinni ja nosta nyytti uuniin kolmeksi vartiksi.

Kuulota pilkottu sipuli öljyssä, heitä sekaan kuoritut ja pilkotut sellerit sekä perunat. Pyöräytä hetki ja lisää kasvisliemi ( vesi + liemikuutiot ). Keittele juureksia kymmenisen minuuttia. Irroita pehmenneet valkosipulinkynnet kuorestaan ja lisää ne keittoon. Lisää myös yrtit. Anna kiehua kunnes juurekset ovat täysin pehmenneet. Nosta laakerinlehdet pois keitosta ja soseuta sauvasekoittimella pehmeäksi. 
purista sitruunasta reilusti sitruunan mehua ja kaada kerma sekaan. Sekoita, maista ja lisää pippuria sekä tarvittaessa suolaa. 

Tee perisljaöljy oliiviöljystä ja tuoreesta persiljasta sauvasekoittimella kastikkeeksi hienontaen. 


IMG_0398


Sain tuossa muutama viikko takaperin haasteen Katjalta, kiitokset siitä!

Taitaakin olla eka haaste johon tässä blogissa olen koskaan tarttunut. 
Haasteessa pitää antaa sydämiä syksylle, ja ehkä onkin oivaa näin taudin iskiessä pistää pääköppa raksuttamaan niitä positiivisempia syksyjuttuja. 

Tänä syksynä sydämiä saa:

Rakkaus! Ja eritoten siskon hääriennot! 
Masuasukki! 
Ensilumihippalot, ja kaksivuotiaan tarttuva riemu!
Lokakuussa aloitettu glögisesonki.
Kynttillät!
Koti-illat!
Syyssateessa kirmatut syyslenkit. Ja parhaat lenkkikaverit!
Unelmat, koti sellaiset ja kaikki muut. 
Onnistumiset, myhäilyn hetket. 
Hiljaisuus ja sateenropina.
Lämpimät keitot, padat ja muut muhineet murkinat!


Koska syksy alkaa jo vedellä viimeisiään en nyt haasta enää ketään sen koommin syksyisiin sydämiin. Mutta haastankin sen sijaan vinkkaamaan herkuimpia soppareseptejä kommentteina alle, jotta meidän kaikkien talven odottelu voisi olla muutaman sopan verran lämpimämpää! 

Bloggaajat voi tietenkin ottaa ja toteuttaa herkkusoppahaasteen blogissaan ja linkata siitä alle!


- Ani -


IMG_0385




0 kommenttia:

Lähetä kommentti

 

Ota yhteyttä

iloni.info@gmail.com

Liike osoitteessa:

hatanpään valtatie 5 , TAMPERE